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中秋 | 佐丹力159“中国粥,家之味”_佐丹力159素食全餐唯一官方网站-彩票大赢家

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                  中秋 | 佐丹力159“中国粥,家之味”

                  2019-09-26 13:06:09


                  中秋佳節
                   
                  中秋節,又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、拜月節、女兒節或團圓節,是流行于中國衆多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日,時在農曆八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方將中秋節定在八月十六。
                  中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗,流傳至今,經久不息。中秋節以月之圓兆人之團圓,爲寄托思念故鄉,思念親人之情,祈盼豐收、幸福,成爲豐富多彩、彌足珍貴的文化遺産。中秋節與端午節、春節、清明節並稱爲中國四大傳統節日。



                  中秋節習俗
                   
                  一、祭月、賞月、拜月
                  《禮記》早有記載“秋暮夕月”,意爲拜祭月神,古代逢此時則要舉行迎寒和祭月,設香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品,
                  其中月餅和西瓜是絕對不能少的,西瓜還要切成蓮花狀。在月下,將月亮神像放在月亮的那個方向,紅燭高燃,全家人依次拜祭月亮,然後由當家主婦切開團圓月餅。
                  切的人預先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一樣。在少數民族中,同樣盛行祭月的風習。
                  中秋賞月的風俗在唐代十分流行,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句,文人士大夫對賞月更是情有獨鍾,他們或登樓攬月或泛舟邀月,飲酒賦詩,
                  留下不少脍炙人口的千古絕唱。如杜甫《八月十五夜月》、宋代文豪蘇轼《水調歌頭》,借月之圓缺喻人之離合。直到今天,
                  一家人围坐在一起,欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳節必不可少的活动之一。


                  二、觀潮
                  在古代,浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來已久,早在漢代枚乘的《七發》賦中就有了相當詳盡的記述。
                  漢以後,中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮記載。 


                  三、制燈船
                  中秋之夜,有燃燈以助月色的風俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節俗。江南一帶則有制燈船的節俗。近代中秋燃燈之俗更盛。
                  中秋夜燈內燃燭用繩系于竹竿上,高豎于瓦檐或露台上,或用小燈砌成字形或種種形狀,挂于家屋高處,俗稱‘樹中秋’或‘豎中秋’。
                  富貴之家所懸之燈,高可數丈,家人聚于燈下歡飲爲樂,平常百姓則豎一旗杆,燈籠兩個,也自取其樂。


                  四、賞桂花、飲桂花酒
                  人們經常在中秋時吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點、糖果最爲多見。中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,
                  喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,已成爲節日一種美的享受。到了現代,人們多是拿紅酒代替。


                  中秋月餅搭配食物推薦
                   
                  一、月餅+熱茶
                  月餅含脂肪較高,不宜搭配冷飲,否則容易引起腹瀉。可以搭配一壺熱茶,茶含有豐富的茶多酚,能幫助解油膩,避免攝取過多熱量。
                  鹹月餅可以飲烏龍茶,而甜味月餅可以飲一些花茶。



                  二、月餅+水果
                  月餅含油量和含糖量都較高,因此可以搭配一些秋季的水果,不僅可以解膩,還能幫助消化。例如:橙子、柚子、葡萄等,注意不要選擇含糖量過高的水果,以免攝入過多糖分。


                  三、月餅+紅酒
                  从未尝试过的“中西合璧”,中秋佳節,与亲人共赏明月,吃月饼、喝红酒,更是一番滋味。红酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素,能一定程度上缓解油腻。不过一定要适量才好。


                  四、月餅+雜糧粥
                  月餅食用過多,容易導致胃部不適。這時可以適當搭配五谷雜糧,營養豐富,消除過多的油膩感,起到一定的養胃作用。





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