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秋分 | 佐丹力159“中国粥,家之味”_佐丹力159素食全餐唯一官方网站-彩票大赢家

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                  秋分 | 佐丹力159“中国粥,家之味”

                  2019-09-23 15:39:00


                  秋 分 时 节
                  秋分,是二十四節氣中的第十六個節氣,秋分這天太陽到達黃經180°,幾乎直射地球赤道,全球各地晝夜幾乎等長。詩雲:“平分秋色一輪滿,長伴雲衢千裏明。
                  ”在古人眼中,似乎是中秋滿月將秋色平分。實際上,真正平分秋色的是秋分。 
                  對于南方而言,往往是“熱至秋分,冷至春分”。北方一些地區在秋分時節已見初霜,“秋分前後有風霜”,“八月雁門開,雁兒腳下帶霜來”,所以古語說“秋分送霜,催衣添裝”。 
                  秋分依然是農事繁忙的時節。不同地區有不同的節奏,忙活著不同的作物。古人說,“秋分放大田,寒露一掃光”,
                  “秋分种山岭,寒露种平川”顺应时令的播种,对于麦子的品质特别重要。我们的身体健康, 也与五谷是否应时有很大的关联。



                  秋 分 三 候
                  一候雷始收聲丨古人認爲雷是因爲陽氣盛而發聲,秋分後陰氣開始旺盛,所以不再打雷了;
                  二候蟄蟲坯戶丨衆多小蟲感知到天氣的寒冷,開始在穴口用細土壘一小高堰穴藏起來了;
                  三候水始涸丨涸是幹竭,春夏水長,到秋冬幹涸。
                    古人认为,行云布雨的龙“春分登天,秋分潜渊”,云和雨在秋分时节是迅速减少的。秋分后给人一种高峻渺远的感觉,能见度通透、明净、干爽。秋毫可以明察,
                  秋水能夠望穿,長空萬裏,雲無留痕。所謂秋高氣爽,因爲溫度降下來了,于是氣爽;因爲雲量變得少了,于是秋高。使得即使有雲,也大多是靈動的白雲,淡遠而不沈悶。



                  秋 分 习 俗
                  祭月 | 秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证,最初“祭月节”是定在“秋分”这一天,
                  不過由于這一天在農曆八月裏的日子每年不同,不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的。所以,後來就將“祭月節”由“秋分”調至中秋。
                  據史書記載,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗。



                  吃秋菜|“秋菜”是一種野苋菜,鄉人稱之爲“秋碧蒿”。每逢秋分那天,鄉人一起去田野裏采摘,多是嫩綠色的。采摘後會與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。民間相傳:“一碗秋湯,平安健康。



                  放風筝|秋分時節,天朗氣清,涼風習習,是放風筝的好時候。這一天,大人們會和小孩一起,放出各式各樣的風筝,現代的風筝和古代材質大有不同,
                  造型各異,有會飛的嫦娥、海底的神龍……在秋風裏,人們肆意奔跑,一來二去,爭相比著誰的風筝放得更高更遠。



                  秋 分 养 生
                  秋分时节,气温下降,人的新陈代谢和生理机能处于受抑状态,易导致内分泌功能紊乱,情绪低落,伴随皮肤紧绷、口唇干燥等“秋燥” 症状。
                  克服“悲秋”“秋燥”,生活起居要有規律,保證足夠的睡眠,同時注意飲食調養,多食谷物、蔬菜和水果,少食寒涼辛辣刺激之物。
                  另外,適當鍛煉,盡可能保持心態平和,以適應秋季收斂之性。




                  雪梨是對付秋燥的一種非常好的水果,直接吃或者榨汁都可以。中醫認爲,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,
                  最適宜于季秋食用。但是對于一小部分體質虛寒的人,直接吃雪梨容易産生腹脹、腹瀉等問題,可以采用雪梨炖冰糖的方式,去寒取其滋潤的效果。



                  秋分起,大部分地區進入了涼爽的秋季,晝短夜長越來越明顯,晝夜溫差逐漸增大,且雨水開始頻繁,雨水量一般不會很大,但雨水的到來也會使天氣變得寒冷。
                  農諺說“一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉”,因而要注意保暖,及時添秋衣。夜晚睡眠蓋好被子,小心腹部受涼。



                  秋天保養要滋陰防燥。在飲食上,可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”,飲食結構以清淡爲主。百合味甘微苦,性平。有潤肺止咳,清心安神等功效,成爲秋季食用之上品。
                  秋季食百合的最佳方式是煮粥,可與糯米制成百合粥,加入一點冰糖熬制,不僅清甜可口,還能安神,有助于睡眠。




                   




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